727.好店 (第1/2页)

李潇又咬了一口，虾肉的鲜香在牙齿咀嚼的时候，越发地醇香，大量的汁水涌入了口腔当中，一股奇怪的味道直接涌了进来。
　　
　　这股味道很怪，一开始很鲜，然后回甘，然后有一种清雅的香味，很好吃。
　　
　　李潇瞳孔一缩，抬头看了一眼厨师，连忙说道：“你们在这虾肉里掺了一种料汁，这种料汁不是提味用的，而是用来提升鲜度的。”
　　
　　“嗯，用的是一种混合的料汁，应该是用香辛料煮的卤水，将虾肉放进去浸泡之后，然后再用带有薄荷的冰冰镇了一下，锁住虾肉本身水分的同时，然后将先前卤水的味道锁住，这样就能让虾肉带上这种味道，我说的没错吧。”
　　
　　厨师一听，手中翻动的铁铲不禁慢了下来，一脸震惊地看向李潇，缓缓说道：“可以啊，小伙子，你之前是干厨师的吧？”
　　
　　李潇摇摇头说道：“我不是干厨师的，我就是一个简单的吃播，平日里就喜欢吃一些好吃的东西，对美食有一点点研究罢了。”
　　
　　“你这也太谦虚了，你这哪是一点点研究，你这嘴微微一尝，就知道这东西什么味道，可比我们家老板厉害多了，本以为我家老板是这个，没想到你还要厉害。”厨师称赞不已。
　　
　　“我见过很多过来品鉴美食的，都是吃出其中一种味道，剩下的根本吃不出来。”
　　
　　一旁的王甜甜闻言，对其盘中的虎虾也是很感兴趣，直接用叉子叉了一只过来一尝，味道确实好吃，但是对李潇口中所说的味道一概不知，就连说也说不出个所以然来。
　　
　　“李潇，你说你是咋吃出这些味道的，我对这些一点都不知道，稀里糊涂的。”王甜甜开始对李潇十分好奇。
　　
　　当了其助理这么多天，王甜甜自认为对李潇有了一定了解，可是这番下来，她越发觉得李潇有些厉害了。
　　
　　这样的味觉堪比国厨了。
　　
　　李潇言笑不语，继续品尝盘子里的虎虾，没多久，厨师就炒好了第二盘菜。
　　
　　这道菜是王甜甜菜单中的，是一道简单的葱烧鳗鱼。
　　
　　鳗鱼的表面煎的焦黄，一股海鲜的味道很是冲鼻，然后在其上面配上一层浓稠的汁水，看起来很是下饭。
　　
　　葱烧鳗鱼一共有两块，直接分给了李潇一块。
　　
　　后者照常叉起来一闻，一股淡淡的清香扑鼻而来，这鳗鱼并没有用特殊的东西去腌制，就是简单地加了一些底味，然后用了葱水去烧制。
　　
　　这鳗鱼表面浓稠的汁水便是加了水粉的葱水，这样的做法，李潇也是第一次见。
　　
　　直播间的水友见第二道菜上来了，纷纷发出弹幕。
　　
　　“主播，这道菜听厨师说是什么葱烧鳗鱼，这葱烧鳗鱼里面怎么没有葱啊？难不成不放葱？那怎么叫葱烧鳗鱼啊？”
　　
　　“就是啊，我还是第一次见没有葱的葱烧鳗鱼，这不跟鱼香肉丝里面没有鱼一样吗？”
　　
　　......
　　
　　李潇看了一眼直播间，被水友发的弹幕给逗笑了，连忙将葱烧鳗鱼放在镜头下面，解释道。
　　
　　“大家看好了，这个葱烧鳗鱼其实里面有葱，不过跟你们说的鱼香肉丝一样，只是有葱的香味，不过这葱是在这上面浓稠的料汁上面。”
　　
　　“这上面的料汁很有讲究，用的是葱水，往里面加了一些水粉和一些调料，熬制成这样的，然后将这鳗鱼煎至两面金黄，等火候一到，再将这个葱水给浇上去，这一到葱烧鳗鱼就做好了。”
　　
　　说着，李潇当众咬了一口，鱼十分软烂，轻轻一咬，就能看见鱼肉的纹理，很是鲜甜，一看就是用的新鲜鳗鱼。
　　
　　这家铁板烧在李潇心中又加分了不少。
　　
　　对于使用新鲜食材的店面来说，在李潇这里都能加很多分，毕竟开店之前先做人，这是亘古不变的真理。
　　
　　细细品尝之后，李潇意犹未尽，继续对着大家说道。
　　
　　“这个葱烧鳗鱼肉质很鲜甜，用的应该是刚出海的鳗鱼，肉质方面没得说，而且运输的过程全程是用冰镇的，所以肉质并没有老化，始终保持在海里的鲜度，这食材用料方面，这个店面没有令我失望。”
　　
　　“如果大家想要吃新鲜食材的话，就来这李记铁板烧，这里的食材会让你很放心。”
　　
　　一旁的厨师闻言，不禁说道：“你这算是给我们店打了一个广告吗？我可告诉你，我们老板很抠的，从来不请那些网红来打广告。”
　　
　　“哦？这是为啥？”李潇等菜的过程中有些无聊，不禁跟厨师聊了起来。
　　
　　这也算是铁板烧的一种特色，厨师就在自己的面前，所有的食材都是新鲜的，能够看到厨师当面制作，自己也能吃的放心。
　　
　　无聊时候，还能跟厨师闲聊几句，来打发一下时间，这也是铁板烧里的一种特色。
　　
　　厨师手迅速地翻动手中的铲子，一边翻动一边说道：“因为我们老板说了，这家店不需要任何网红来打开。”
　　
　　“先前我们店面很是红火的，有全国各地的网红过来打卡，我们店一下子就成了网红店，当然也有很多跟你一样的吃播探店。”
　　
　　“他们来这里的目的就是为了替自己的粉丝探店，增家店的流量，然后一些吃播网红就大肆地宣传我们店的特色，其实我们菜系的味道他们根本吃不出来。”
　　
　　“他们中的一些粉丝就信了他的话，于是纷纷过来吃，眼看人越来越多，就想找老板要广告代言费，说这些客流量都是他们带过来的。”
　　
　　“我们老板听到这里自然是不肯答应的，直接拒绝了这些网红，然后没有从店里捞到好处的网红们，一个个恼羞成怒，就开始抹黑我们店面，说我们店面的东西十分难吃，之前的宣传都是为了迎合老板。”
　　
　　“所以你们店就被抹黑了？”李潇不禁有些诧异。
　　
　　厨师点点头，苦笑一番说道：“我们店一直做得很良心，老板之前就是开餐饮的，赚了一些钱，然后觉得一些菜馆子后厨比较黑暗，所以将后厨转到台面上来，就选择了铁板烧。”
　　
　　“我刚才做菜用的那些料汁都是老板亲手秘制的，我们可没有这个本事做出来。”
　　
　　

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